Resep Mie Goreng Sosis Telur Iris oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 bungkus mie telor kering
  2. 4 buah sosis ayam, potong potong, goreng
  3. 2 butir telur ayam utk telur dadar
  4. 1 butir telur ayam utk dimasukan ke dalam bumbu mie
  5. 1 buah wortel iris bentuk korek api
  6. 1 bonggol sawi putih, iris iris
  7. 2 batang daun bawang, iris iris
  8. 3 siung bawang putih parut
  9. 2 siung bawang merah parut
  10. 1 sdm minyak wijen
  11. 2 sdm minyak goreng
  12. 2 sdm saus tiram
  13. 4-6 sdm kecap manis
  14. 2 sdm saus sambal botolan
  15. 1 sdt lada putih bubuk
  16. 1 sdt garam
  17. 1 sdt gula pasir
  18. 1/2 sdt kaldu jamur
  19. 1/2 gelas belimbing air matang

Langkah-langkah

  1. Kocok lepas 2 butir telur. Panaskan minyak goreng, buat telur dadar tipis. Lalu potong potong, sisihkan.

  2. Rebus mie telor kering sebentar saja. Angkat, tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan 1 butir telur, tunggu sebentar lalu aduk. Kemudian tambahkan air agar tidak gosong.

  4. Masukan wortel, masak hingga wortel empuk. Kemudian masukan sawi putih dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga sawi layu.

  5. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, saus tiram, saus sambal, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata. Kalau terlalu kering bs ditambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih, kemudian masukan sosis yg sudah digereng. Aduk rata.

  6. Terakhir masukan mie, aduk sampai mie tercampur dengan seluruh bumbu. Masak hingga matang. Koreksi rasanya.

  7. Matikan kompor, angkat. Hidangkan di atas piring saji. Taburi dengan telur dadar iris. Selesaaai! Selamat mencoba…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here