Resep Mie Goreng Sosis Telur Iris oleh Herda’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
1 bungkus mie telor kering
-
4 buah sosis ayam, potong potong, goreng
-
2 butir telur ayam utk telur dadar
-
1 butir telur ayam utk dimasukan ke dalam bumbu mie
-
1 buah wortel iris bentuk korek api
-
1 bonggol sawi putih, iris iris
-
2 batang daun bawang, iris iris
-
3 siung bawang putih parut
-
2 siung bawang merah parut
-
1 sdm minyak wijen
-
2 sdm minyak goreng
-
2 sdm saus tiram
-
4-6 sdm kecap manis
-
2 sdm saus sambal botolan
-
1 sdt lada putih bubuk
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
1/2 sdt kaldu jamur
-
1/2 gelas belimbing air matang
Langkah-langkah
-
Kocok lepas 2 butir telur. Panaskan minyak goreng, buat telur dadar tipis. Lalu potong potong, sisihkan.
-
Rebus mie telor kering sebentar saja. Angkat, tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. Sisihkan.
-
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan 1 butir telur, tunggu sebentar lalu aduk. Kemudian tambahkan air agar tidak gosong.
-
Masukan wortel, masak hingga wortel empuk. Kemudian masukan sawi putih dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga sawi layu.
-
Tambahkan kecap manis, minyak wijen, saus tiram, saus sambal, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata. Kalau terlalu kering bs ditambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih, kemudian masukan sosis yg sudah digereng. Aduk rata.
-
Terakhir masukan mie, aduk sampai mie tercampur dengan seluruh bumbu. Masak hingga matang. Koreksi rasanya.
-
Matikan kompor, angkat. Hidangkan di atas piring saji. Taburi dengan telur dadar iris. Selesaaai! Selamat mencoba…
Notes:
Sumber: Cookpad
