Resep Mie Goreng Lidi Medan oleh Lena
Bahan-Bahan
-
1/4 bungkus mie lidi (bisa di sesuaikan)
-
Secukupnya sawi ijo/kol/sayuran apa saja
-
100 gr udang
-
2 buah sosis
-
3 buah bakso
-
2 buah cabai merah
-
3 buah cabai rawit (bisa di skip)
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm minyak goreng
-
1/4 kaldu bubuk
-
Bumbu halus:
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt ebi
-
50 gr kepala udang (kalau mau di skip, ebinya banyakin)
-
2 butir kemiri
Langkah-langkah
-
Didihkan air + minyak goreng, lalu rebus mie sampai matang lalu tiriskan.
-
Tumis bumbu halus dan cabai sampai harum, masukkan udang, baso, sosis, aduk rata. (Saya skip baso dan udang karena ada yg alergi)
-
Masukkan telur, lalu orak arik sampai matang, tambahkan sayuran, beri air sedikit agar sayuran empuk.
-
Masukkan mie, kecap, kaldu bubuk, aduk rata. (Kaldu jangan terlalu banyak karena biasa sudah asin dari mie nya)
-
Cicipi rasa, setelah pas, sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
