Resep Mie goreng Jawa oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 1 bks mie basah atau mie telur (sy pakai mie basah 500 gram)
  2. 2 batang daun bawang
  3. 2 batang seledri
  4. 100 gram kurang lbh dada ayam (sy skip)
  5. 1 btr telur buat orak arik (sy pakai 2 btr)
  6. 5 batang sawi hijau
  7. Sckpnya bawang goreng utk taburan
  8. Secukupnya kecap manis
  9. Sedikit saus tiram (sy pakai 1 saset)
  10. Bumbu halus :
  11. 5 siung bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1/2 sdt merica butir
  14. 3 buah cabe merah kriting (tambahan dr sy)
  15. sesuai selera Garam gula kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih mie basah kemudian rendam pakai air mendidih diamkan 15 menit kemudian tiriskan (tujuannya utk menghilangkan bau khas mie basah)

  2. Kocok lepas telur kemudian dibuat orak arik dan sisihkan dahulu

  3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun bawang aduk biarkan sampai layu

  4. Masukan potongan dada ayam aduk biarkan sampai berubah warna, beri sedkt saja air dan masukan potongan sawi, biarkan sampai layu

  5. Masukan mie basah masukan jg telur orak arik, beri kecap manis lebih banyak drpd saus tiram (sesuai selera) jgn lupa icip rasa

    Mie goreng Jawa langkah memasak 5 foto
  6. Masukan irisan seledri aduk rasa setelah matang angkat dan mie goreng basah siap disajikan dgn taburan bawang goreng

    Mie goreng Jawa langkah memasak 6 foto
  7. Selamat mencoba semoga bermanfaat

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here