Mie Goreng Jawa – Resep membuatnya

Resep Mie Goreng Jawa oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 100 gr mie telor (Arni, cap 3 a*y*m)
  2. 2 butir telur
  3. 1 ikat sawi ijo, potong sesuai selera
  4. 2 buah kol, potong sesuai selera
  5. 1 batang daun bawang, potong serong
  6. 3 buah bakso sapi, potong sesuai selera
  7. Bumbu halus :
  8. 4 buah bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 2 buah rawit setan
  11. 3 buah cabe rawit ijo
  12. 1/2 sdt lada butiran
  13. 1 sdt ebi kering, rendam air panas 10 menit lalu dibilas sampai
  14. bersih, tiriskan
  15. 1 buah kemiri
  16. Sesuai selera garam, gula dan merica bubuk
  17. Sesuai selera kecap manis
  18. 1 sdm minyak goreng untuk mencampur mie
  19. 200 ml Air kurang lebih

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih semua bahan, sisihkan. Untuk mie telur direbus 1/2 matang, angkat, tiriskan. Setelah agak dingin pindah ke baskom lalu beri minyak goreng dan kecap manis sesuai selera, aduk rata. Sisihkan.

    Mie Goreng Jawa langkah memasak 1 foto
  2. Kocok telur diwadah beri sedikit garam kocok lepas, lau buat orak arik diwajan, angkat. Sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bakso, aduk sebentar beri air biarkan mendidih. Setelah mendidih bumbui garam, gula dan lada bubuk, penyedap rasa, tes rasa.

    Mie Goreng Jawa langkah memasak 3 foto
  4. Jika sudah pas baru masukan potongan sawi ijo dan kol, aduk rata hingga sawi dan kol matang. Baru masukan mie dan potongan daun bawang, aduk rata kembali.

  5. Setelah rata masukan telur orak arik, aduk rata kembali. Angkat, pindahkan kemangkuk saji. Taburi bawang goreng, siap disantap.

    Mie Goreng Jawa langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *