Resep MIE GORENG JAWA PEDAS #pr_adakecapmanisnya oleh dapurVY
Bahan-Bahan
-
200 gram Mie kering (1 bungkus isi 3 papan)
-
6 lembar Daun kol, potong2
-
6 lembar Daun sawi hijau, potong2
-
1 buah Wortel, iris korek api
-
1 buah Tomat, potong2
-
1 batang Daun bawang (isi 3), iris kasar
-
2 batang Daun sledri, iris kasar
-
2 butir Telur (kebetulan pas bikin bt pr lg males pake telur)
-
Bumbu halus :
-
6 siung Bawang putih
-
4 siung Bawang merah
-
3 butir Kemiri, sangrai
-
1 sdm Ebi, seduh air panas smp ngembang, tiriskan, sangrai
-
1 sdt Merica butiran
-
15 buah Cabe rawit merah
-
5 buah Cabe merah keriting
-
Bumbu lainnya :
-
3 sdm Kecap manis (sesuai selera)
-
1/2 sdm Saus tiram
-
1 sdt Garam
-
1 sdt Kaldu bubuk
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus smp matang
-
Masukkan kol, sawi, wortel, tomat, aduk rata & tumis smp sayuran 1/2 matang
-
Masukkan bumbu lainnya, aduk rata, masak smp tingkat kematangan sayur yg dinginkan. Saya lbh suka setelah bumbu diaduk rata langsung masukkan mienya
-
Masukkan mie dan daun bawang, aduk rata (note : sebelumnya mie diseduh air mendidih dulu smp ngembang, tiriskan)
-
Test rasa, sejenak sebelum api dimatikan masukkan daun sledri, aduk rata, matikan api. Sajikan dg taburan bawang goreng
Notes:
Sumber: Cookpad
