Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Mie Goreng Cakalang oleh Dewi Ratnasari

Bahan-Bahan

  1. 2 porsi mie basah (boleh mie apa saja)
  2. 1 ekor ikan cakalang
  3. 1 buah wortel iris korek api
  4. 1/4 buah kol
  5. 2 bonggol daun bawang
  6. 3 helai daun seledri
  7. 4 buah cabe keriting iris
  8. Secukupnya gula, garam, lada, dan kaldu bubuk non msg
  9. Secukupnya kecap manis
  10. Secukupnya minyak goreng
  11. Bumbu halus :
  12. 4 siung bawang putih
  13. 4 siung bawang merah
  14. 3 butir kemiri sangrai
  15. 1/2 sdt merica
  16. 1/2 sdt garam
  17. 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah

  1. Kukus atau goreng sebentar ikan cakalangnya. Lalu suwir-suwir.

    Mie Goreng Cakalang langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu untuk mie.

    Mie Goreng Cakalang langkah memasak 2 foto
  3. Ambil 1/4 bumbu halus untuk menumis ikan cakalang, beri kecap manis sedikit. Topping ikan cakalangnya sudah siap.

    Mie Goreng Cakalang langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan sayuran untuk mienya.

    Mie Goreng Cakalang langkah memasak 4 foto
  5. Tumis bumbu halus sampai harum. Selanjutnya masukkan sayurannya, masak sebentar sampai layu baru selanjutnya mienya, tambahkan bumbu lainnya. Aduk hingga rata. Masak sampai matang. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri.

    Mie Goreng Cakalang langkah memasak 5 foto
  6. Matikan api. Tata ke dalam piring. Lalu taburi dengan bawang goreng.

    Mie Goreng Cakalang langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here