Resep Mie Gomak Kuah (#PR_AnekaMieKuah) oleh Ina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 250 gr mie lidi, rebus
  2. 1 bh labu siam, potong kotak kecil
  3. 1 bh wortel, belah 2, iris tipis sedang
  4. 2 lbr daun salam
  5. 1 btg sereh memarkan
  6. 1 btr telur kocok
  7. 1/4 kg santan
  8. Tambahkan air, jadikan 1 liter (kurleb)
  9. Bumbu halus:
  10. 7 bh cabe merah
  11. 5 bh bawang merah
  12. 3 bh bawang putih
  13. 2 btr kemiri
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 sdm andaliman
  17. 1 btg daun bawang, iris
  18. Secukupnya garam gula
  19. Secukupnya penyedap
  20. Secukupnya minyak goreng
  21. Pelengkap:
  22. Bawang Goreng
  23. Kerupuk

Langkah-langkah

  1. Rebus mie lidi sampai matang. Angkat. Tiriskan. (Jangan lupa utk menambahkan 2 sdm minyak goreng saat merebus agar mie tidak lengket).

  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan salam sereh. Masukkan telur kocok, aduk cepat sampai menyatu dg bumbu. Masukkan labu siam, wortel dan air santan.

  3. Masak hingga mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan penyedap. Check rasa. Masak kuah santan hingga sayuran matang. Masukkan daun bawang sesaat sblm diangkat.

  4. Penyajian: Tata secukupnya mie lidi. Siramkan kuahnya. Taburi dgn bawang goreng dan kerupuk.

    Mie Gomak Kuah (#PR_AnekaMieKuah) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here