Resep Mie Ayam Rumahan oleh Nindia

Bahan-Bahan

  1. 300 gr fillet dada ayam (potong dadu)
  2. 3 buah tahu
  3. Bawang bombay (iris-iris), daun bawang
  4. Bumbu halus :
  5. 1 ruas jari kunyit
  6. 2 cm jahe
  7. 3 cm lengkuas
  8. 1 sdt kemiri
  9. 1 sdt ketumbar
  10. 5 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. Air
  13. Minyak
  14. Bumbu pelengkap :
  15. Daun jeruk
  16. Daun salam
  17. Garam
  18. Merica
  19. Gula merah
  20. 1 sdm Kecap asin
  21. 1 sdm Minyak wijen
  22. 1 sdm Kecap manis
  23. Bahan utama :
  24. Mie telor
  25. Caisim (potong, lalu blanching)

Langkah-langkah

  1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan, saya pakai blender yang diberi minyak goreng dan sedikit air.

    Mie Ayam Rumahan langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu pelengkap (daun jeruk, daun salam, daun bawang,dll)

    Mie Ayam Rumahan langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan air, beri masukkan semua bumbu. Aduk rata, biarkan hingga mendidih. Masukkan potongan tahu, sambil di cek rasa. Biarkan hingga air agak menyusut dengan api kecil.

    Mie Ayam Rumahan langkah memasak 3 foto
  4. Rebus mie telor ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam dan minyak +/- 1 menit. Angkat. Lalu siapkan mangkok yang sudah diberi sedikit garam, dan minyak dari bumbu ayam tadi. Aduk rata dalam mangkok, kemudian ambil caisim yang sudah direbus. Aduk rata. Tuang topping ayam diatas mie. Voila! Mie ayam rumahan siap disajikan. ^^

    Mie Ayam Rumahan langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here