Mie Ayam Homemade – Resep membuatnya

Resep Mie Ayam Homemade oleh Sii Trias

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam ras
  2. 500 ml Air
  3. Irisan daun bawang
  4. Mie kering setengah matang 1bungkus besar isi 10
  5. 1 ikat besar Sawi yang sudah direbus
  6. 1/4 liter Minyak goreng
  7. Bumbu halus buat ayam:
  8. 15 siung bawang merah
  9. 10 siung bawang putih
  10. 4 butir kemiri
  11. 1 saset ketumbar bubuk
  12. 1 saset merica bubuk
  13. 3 cm jahe
  14. 2 cm kunyit
  15. 3 cm kencur
  16. 2 cm laos
  17. 2 batang sereh
  18. 3 lembar daun salam
  19. Sedikit kulit jeruk purut
  20. Gula jawa 2keping kecil
  21. 150 ml Kecap manis
  22. Bumbu lain:
  23. Minyak bekas menumis bumbu
  24. 5 siung bawang putih
  25. Bahan kuah:
  26. 1 liter Air
  27. Irisan 2batang daun bawang

Langkah-langkah

  1. Ulek/blender semua bumbu halus. Lalu tumis dengan minyak banyak(1/4liter) sampai harum. Matikan api. Saring/ciduk minyak bekas goreng bumbu tadi. Taruh di mangkuk.

  2. Ungkep ayam dengan bumbu halus tadi dengan air 500ml bersamaan dengan gula jawa,penyedap &kecap manis. Tunggu sampai meresap. Taburi irisan daun bawang. Tes rasa. Angkat sisihkan.

  3. Geprek 5siung bawang putih lalu tuang di mangkuk kasih air mendidih 100ml. Sisihkan.

  4. Untuk membuat setiap porsi mie ayam,,,tuang 1sdm minyak bekas tumis bumbu di mangkuk, lalu masukan 1sdm air rendaman bawang putih,,1/2sdt garam,1/2sdt penyedap. Lalu aduk2.

  5. Tuang mie setengah matang diatas bumbu tadi,kemudian sawi yg sudah direbus,lalu ayam.

  6. Berikutnya bikin kuahnya rebus air 1liter dengan irisan daun bawang sampai mendidih. Lalu tuang ke mie ayam. Siap dihidangkan dengan saos cabe,sambal,&kecap sesuai selera.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *