Resep Mie Ayam Hijau oleh Ina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 1 x resep mie hijau (ada resepnya di cookpad saya)
  2. Topping Ayam:
  3. 1/2 ekor ayam (kurleb 750 gr)
  4. 4 bh bawang putih
  5. 8 bh bawang merah
  6. 4 bh kemiri sangrai
  7. 1 sdt merica bubuk
  8. 1 ruas jahe
  9. 2 lbr daun salam
  10. 5 sdm kecap manis/sesuai selera
  11. 1 ltr air
  12. Secukupnya garam gula
  13. Secukupnya migor
  14. Pelengkap:
  15. Secukupnya daun bawang iris
  16. Secukupnya bawang merah goreng
  17. Bumbu minyak mie:
  18. Minyak ayam (goreng kulit ayam dg migor smp keluar lemaknya)
  19. Kecap asin
  20. Merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Pisahkan ayam dr tulangnya, potong kotak. Sisihkan.

  2. Tulang ayam direbus dg air sampai mendidih dan keluar kaldunya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sisihkan utk kuah.

  3. Utk tumis ayamnya. Haluskan duo bawang kemiri jahe dan merica. Tumis hingga wangi. Masukkan daun salam dan kecap. Tambahkan air. Masak hingga mmendidih matang meresap. Sisihkan.

  4. Penyajian: siapkan mangkuk. Beri secukupnya minyak ayam, kecap asin dan kuah dari tumisan ayam. Aduk dg mie hijau yg sudah direbus.

  5. Beri taburan tumis ayam daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.

    Mie Ayam Hijau langkah memasak 5 foto
  6. Kuah kaldu ayam disajikan terpisah. Bisa ditambah bakso pangsit rebus dll sesuai selera. Oya. Resep mie hijau jg bisa dipake utk pangsit rebus dan goreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here