Mie ayam + ceker – Resep membuatnya

Resep Mie ayam + ceker oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. Secukupnya mie basah khusus untuk mie ayam/mie pangsit siap pakai
  2. 500 gram dada ayam, potong dadu
  3. 250 gram ceker ayam
  4. 2 batang daun bawang, iris halus
  5. 1/2 keping gula merah, serut
  6. Secukupnya kecap manis
  7. 4 lembar daun jeruk
  8. 2 cm kayu manis
  9. 1 sdt gula pasir
  10. Secukupnya lada bubuk & garam
  11. Bumbu halus:
  12. 10 butir bawang merah
  13. 8 siung bawang putih
  14. sejempol jahe
  15. 2 cm kunyit
  16. 2 butir kemiri
  17. Pelengkap: Sawi hijau, Pangsit goreng, bawang daun iris, bawang merah goreng, sambal rawit, kecap manis & saus tomat

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus dg minyak yg banyak, aduk2 sampai matang & wangi, masukkan kayu manis, daun jeruk, gula merah, aduk sebentar, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tambahkan ceker (blh tmbh air bila dirasa terlalu kering), bumbui garam, lada & gula pasir, masak sampai matang, tuangi kecap manis & daun bawang, aduk sampai semua rata & keluar minyak banyak, ambil minyaknya sbg minyak ayam, sisihkan. Ambil dg sendok secukupnya bumbu dari tumisan untuk membuat kuah/kaldu, sisihkan.

    Mie ayam + ceker langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air, masukkan bumbu tumisan ayam yg sdh disisihkan tadi, tambahkan daun bawang, sedikit lada & garam, cek rasa.

  3. Penyelesaian: Didihkan air, rebus mie sampai matang, angkat & tiriskan, masukkan dalam mangkuk yg sdh diberi minyak ayam & sedikit kecap asin, aduk rata, tambahkan tumisan ayam, daun sawi, daun bawang, bawang merah goreng, siram kuah/kaldu, sajikan dg pelengkap.

    Mie ayam + ceker langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *