Resep Mie ayam ala mang bakso oleh Aliynt Rahmadina
Bahan-Bahan
-
500 gram mie ayam
-
Secukupnya air untuk merebus
-
Pelengkap:
-
500 gram sawi hijau/putih
-
Secukupnya bakso
-
Secukupnya saos
-
Ayam Kecap
-
500 gram dada ayam (fillet jg boleh) rebus, suwir suwir
-
250 gram daun bawang (yg banyak)
-
3 lbr daun Salam
-
1 ruas jari lengkuas, geprek
-
Bumbu bumbu
-
1/4 batok gula merah
-
Secukupnya kecap
-
Secukupnya air kaldu ayam
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu Halus
-
5 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih besar
-
1 SDT ketumbar
-
1 SDT merica bubuk
-
1 ruas jari jahe
-
1 ruas jari kunyit (1sdtkunyitbubuk)
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus sampai harum
-
Masukkan ayam, daun bawang, aduk rata.
-
Masukkan air kaldu (lebih enak), bumbu bumbu, gula merah, kecap, daun salam, lengkuas, masak sampai terasa pas dan kecoklatan, sisihkan
-
Rebus mie berbarengan dengan sawi sampai matang (mengapung)
-
Penyajian: ambil secukupnya mie, taburi dg sawi, beri tumisan ayam, dan pelengkap
-
Enaaaak setengah jam habis semoga bermanfaat!!
-
Baksonya mah beli itu mah yah
Notes:
Sumber: Cookpad
