Resep Mie Ayam Abang” oleh Rika Erviana
Bahan-Bahan
-
Secukupnya mie basah khusus mie ayam/mie pangsit 1 pack isi 6pcs
-
500 gr fillet dada ayam potong dadu
-
250 gr ceker ayam (skip)
-
1/2 keping gula merah sisir
-
2 batang daun bawang iris tipis
-
secukupnya kecap manis
-
4 lembar daun jeruk
-
2 cm kayumanis
-
secukupnya garam lada bubuk
-
1 sdt gula pasir (skip)
-
Bumbu Halus
-
10 siung bawang merah
-
8 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
-
2 cm kunyit
-
sejempol jahe
-
secukupnya garam gula lada bubuk
-
Pelengkap
-
Sawi hijau
-
Bawang goreng
-
Sambel rawit rebus
-
Saus sambal
-
Daun bawang
-
Pangsit goreng
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus dengan minyak banyak sampe harum masukkan daun jeruk kayumanis gula merah aduk rata tambahkan ayam masak sampe ayam berubah warna bumbui garam gula lada (jika dirasa cukup kental boleh tambah air) aduk” sampe keluar minyak ayam’a ambil beberapa sendok minyak untuk membuat kuah/kaldu
-
Didihkan air masukkan minyak ayam daun bawang tambahkan garam gula lada cek rasa sisihkan
-
Penyelesaian rebus mie angkat tiriskan taru dalam mangkok yg sudah berisi minyak ayam dan kecap asin aduk rata tambahkan sawi ijo daun bawang, bawang goreng saus sambal rawit dan siram dengan kuah kaldu
-
Tadaaaaa mie ayam siap disajikan
-
Bikin 2 porsi buat dimakan bareng mamah tercinta kata dia enakan nih daripada beli jadi senyum sendiri
Notes:
Sumber: Cookpad
