Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep MIE ACEH (versi berkuah) #pr_MangatThat oleh Bundaindah_aura08

Bahan-Bahan

  1. 150 gr mie lidi (boleh pke mie basah y)
  2. 100 gr daging sapi, potong & rebus dg sepotong jahe hingga matang
  3. 200 ml kaldu sapi (kurangi jika ingin mie ny kering)
  4. secukupnya kol, rajang kasar
  5. 50 gr toge, bersihkan
  6. 1 sdt bubuk kari
  7. 2 sdm kecap manis
  8. secukupnya garam
  9. 1 buah tomat uk sedang, potong
  10. 1 btg daun bawang, potong tipis
  11. 2 tangkai seledri, cincang kasar
  12. 3 sdm minyak utk menumis
  13. secukupnya air buat merebus mie
  14. Bumbu halus :
  15. 4 buah cabe merah keriting
  16. 5 cabe rawit
  17. 5 butir bawang merah
  18. 2 siung bawang putih
  19. 1 cm kunyit
  20. 2 buah kapulaga
  21. 1/4 sdt jinten
  22. 1/2 sdt merica butiran
  23. Pelengkap :
  24. Timun
  25. secukupnya kacang tanah goreng
  26. Bawang goreng buat taburan
  27. Irisan tomat
  28. Emping (skip krn ga ada)

Langkah-langkah

  1. Didihkan air, tuang 1 sdm minyak goreng bersih. Rebus mie hingga matang aldente (jgn over cook yah)

    MIE ACEH (versi berkuah) #pr_MangatThat langkah memasak 1 foto
  2. Angkat & tiriskan. Siram mie dg air. Tiriskan & sisihkan

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum & matang, masukkan bubuk kari, potongan daging & kaldu sapi, aduk rata & biarkan mendidih

  4. Masukkan mie, aduk. Masukkan kol, aduk rata. Masukkan tomat, irisan daun bawang & seledri. Beri garam & kecap manis. Tes rasa. Terakhir masukkan toge, aduk & angkat

  5. Mie Aceh siap d sajikan bersama pelengkap

    MIE ACEH (versi berkuah) #pr_MangatThat langkah memasak 5 foto
  6. MIE ACEH (versi berkuah) #pr_MangatThat langkah memasak 6 foto
  7. Happy cooking & semoga bermanfaat

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here