Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Mie aceh oleh Wina Septiani

Bahan-Bahan

  1. 350 gr mie kuning basah
  2. 150 gr daging sapi
  3. 5 buah bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 100 gr kol
  6. 1 batang daun bawang
  7. Segenggam toge
  8. 300 ml air kaldu (dari rebusan daging)
  9. 2 sdm kecap manis
  10. 2 sdt kecap asin
  11. 4 sdm minyak goreng
  12. Secukup nya garam dan kaldu bubuk (tambahan aq)
  13. Bumbu halus :
  14. 7 buah cabe merah
  15. 3 buah cabe rawit orange
  16. 1 cm jahe
  17. 5 siung bawang putih
  18. 3 butir kemiri sangrai
  19. 1/4 sdt ketumbar sangrai
  20. 1/4 sdt jinten sangrai
  21. 2 butir adas manis sangrai
  22. 3 butir kapulaga
  23. 1/2 cm kunyit
  24. 1 sdt lada bubuk
  25. Pelengkap :
  26. Secukup nya emping

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan. Rebus daging sampai empuk lalu angkat iris atau pot sesuai selera. Air rebusan nya jangan di buang yahh.

  2. Bawang merah, bawang putih, kol dan daun bawang sisihkan

  3. Rebus mie sampai matang angkat tiriskan

  4. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih klo udh aga kecoklatan masukan bumbu halus tumis sampai harum dan matang lalu masukan daging dan air kaldu aduk sampai mendidih yah

  5. Lalu masukan kol dan toge aduk2 sampai rata

  6. Lalu masukan kecap manis dan asin aduk rata lalu masukan mie aduk2 lalu masukan daun bawang aduk hingga rata test rasa aq tambahkan kaldu bubuk dan garam dikit

  7. Mie aceh siap di hidangkan. Adanya cuma emping

    Mie aceh langkah memasak 7 foto
  8. Mie aceh langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here