Mie Aceh Praktis – Resep membuatnya

Resep Mie Aceh Praktis oleh Betty Asmo

Bahan-Bahan

  1. 1 bungkus mie pipih burung dara hijau
  2. 1 bungkus bumbu kare instan (saya pakai indoofood kare)
  3. Bakso goreng (bisa diganti dgn sosis/sesuai selera)
  4. Daun sewi/sawi – rajang kasar (sesuai selera)
  5. Kol/gubis – rajang kasar (sesuai selera)
  6. Ebi (saya 2 sdm/sesuai selera)
  7. Sedikit air panas (utk merendam ebi)
  8. 1 bawang. bombay (potong kotak-kotak/sesuai selera)
  9. 1 daun bawang – rajang halus (sesuai selera)
  10. 2 daun seledri – rajang halus (sesuai selera)
  11. 1 cm jahe (parut)
  12. Penyedap rasa sapi
  13. 2 sdm kecap manis (saya 1 sdm/sesuai selera)
  14. Bumbu halus :
  15. 5 cabai rawit (sesuai selera)
  16. 3 bawang. putih
  17. 3 bawang. merah
  18. 2 buah kemiri
  19. Garam (bisa di skip)
  20. 1 cup air
  21. Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Rendam mie pipih kurleb 10 menit dg air biasa/suhu ruang. Kalau mau pakai air panas cukup 5 menit saja. Angkat. Tiriskan. Beri minyak goreng 1 sdt dan kecap 1 sdt. Aduk hingga rata. Sisihkan. (Ini tips rahasia leluhur)

  2. Rendam ebi dg air panas selama kurleb 5 menit. Angkat. Tiriskan.

  3. Haluskan bumbu. Panaskan minyak. Tumis bawang. bombay hingga layu. Lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi. Aduk hingga harum.

  4. Tambahkan jahe parut, garam, penyedap rasa sapi, ebi, kecap manis, bumbu kare instan. Jika sudah harum, beri sedikit air. Tunggu hingga mengental. Masukkan daun sewi/sawi, kol/gubis beserta bakso goreng. Aduk-aduk hingga sedikit layu. Baru masukkan mie pipih. Aduk hingga matang merata. Cek rasa. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *