Resep Mexican Coffee Bun aka Roti Boy oleh Syahara Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 220 gram terigu cakra
  2. 1 sdt ragi instan
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 100 ml susu cair
  5. 2 sdm mentega
  6. Bahan isian
  7. 50 gram mentega
  8. 50 gram gula halus
  9. 50 gram keju parut
  10. Bahan toping
  11. 50 gram mentega
  12. 50 gram gula pasir
  13. 1 butir putih telur
  14. 100 gram terigu kunci
  15. 1 saset kopi instan larutkan dengan 1 sdm air panas
  16. 1/4 sdt pasta mocca

Langkah-langkah

  1. Campur terigu gula ragi lalu tuang susu cair nya uleni sampai kalis setelah kalis masukan mentega uleni lagi sampai kalis elastis, saya pake bantuan mixcer spiral setelah kalis elastis diamkan 1 jam

    Mexican Coffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 1 foto
  2. Sambil menunggu bikin bahan isianya mixcer mentega dan gula halus sampai creamy lalu masukan keju parut mixcer lagi sampai creamy kental dan mengkilap sisihkan

    Mexican Coffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 2 foto
  3. Lalu bikin topingnya kocok putih telur sampai kaku lalu masukan mentega gula halus lalu masukan terugu kopi instan dan pasta moca setelah rata matikan lalu masukan ke plastik segitiga

    Mexican Coffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 3 foto
  4. Setelah adonan mengembang kempiskan adonan uleni sebentar lalu bagi adonan 1 adonan bikin 50 gram saya jadi 8 buah

  5. Lalu pipihkan adonan letekan di tangan kiri bentuk seperti cekungan lalu isi dengan isian dengan tangan kanan lalu rapatkan sambil di cubit2 lalu bulatkan bentuk agak pipih, lakukan terus sampai adonan habis yaa

  6. Diamkan kembali adonan kurang lebih 20 menitan sampai mengembang lagi, sambil menunggu mengembang panaskan oven

  7. Setelah mengembang lalu gunting kecil ujungnya plastik segitiga yg sudah berisi toping lalu semprotkan ke atas adonan bentuk melingkar swperti obat nyamuk yg rapat yaa sampai setengah bagian roti saja biar g bleber ke bawah

    Mexican Coffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 7 foto
  8. Panggang selama 20 – 30 sampai matang tandanya topingnya akan terlihat kering lalu angkat dinginkan

  9. Taraaa ini dia jadinyaaa

    Mexican Coffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 9 foto
  10. Lembut toping akan terasa kres2 bila langsung d makan kalo didiamkan topingnya akan sedikit melembek jadi selera aja yaa mau dimakan langsung atau ntar2an… dua duanya rasanya tetep enak

    Mexican Coffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 10 foto
  11. Selamat mencoba

    Mexican Coffee Bun aka Roti Boy langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here