Resep Meringue (Kisses) Cookies oleh Lie Anna

Bahan-Bahan

  1. 100 gr Putih Telur (segar)
  2. 200 gr Gula halus (ayak klo perlu)
  3. 1/2 sdt Vanila bubuk

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 180 dercel.

  2. Tuang gula halus kedlm nampan atau loyang baking kecil yg sdh dialasi kertas baking.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 2 foto
  3. Masukan kedlm oven yg sdh panas selama 5 menit. (Pemanasan gula membantu gula cepat larut dalam pengocokan putih telur dan menciptakan campuran yg glossy dan stabil). Cukup 5 menit ya….

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 3 foto
  4. Keluarkan gula dr oven, dan turunkan suhu oven sampai 100 dercel. Biarkan pintu oven terbuka agar membantu mempercepat suhunya turun.

  5. Tuang putih telur dalam wadah, mixer/kocok dgn perlahan speed sedang, biarkan terbntuk gelembung (busa).

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 5 foto
  6. Lalu masukan gula halus secara bertahap sedikit demi sedikit sambil dimixer sampai habis (speed sedang). Masukan vanila bubuk, mixer lagi tetap dgn kecepatan sedang.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 6 foto
  7. Jika semua bahan sudah tercampur rata. Naikan speed tertinggi, lalu mixer sampai adonan kaku. Tandanya jika mixer diangkat adonan tdk netes.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 7 foto
  8. Atau klo wadah dibalik tdk tumpah.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 8 foto
  9. Bagi adonan sesuai byknya warna yg diinginkan. (aku pakai biru, merah rose dan orange)

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 9 foto
  10. Teteskan pewarna, aduk cpt dgn sendok sampai rata.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 10 foto
  11. Siapkan plastik segitiga, gunting ujungnya sedikit, pasang spruit sesuai selera..ga pake spruit jg bs..tapi hasilnya bulat polos saja.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 11 foto
  12. Lalu masukan kedlm gelas yg agak tggi biar lbh mudah, posisi lobang hadap bawah. Sendokan adonan kedlm kantong segitiga tersebut, selang seling warna atur saja sampai habis..atau setengah dulu terserah.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 12 foto
  13. Semprotkan adonan ke loyang yg sdh dialasi kertas baking. Jgn terlalu besar atau montok ya hasil semprotnya agar bs matang cpt (klo kegedean lama panggangnya)

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 13 foto
  14. Trs panggang api 100 dercel hgga matang, kurleb 45 menit sampai 1 jam tergantung besar kecil meringuenya dan tergantung oven jg. (Jika pakai otang, gunakan api kecil lalu buka sedikit pintu ovennya).

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 14 foto
  15. Tanda udah matang: Kalo disentuh kering dan mudah di lepas (ga nempel). Bkn nggu warna kecoklatan kayak kue kue lain loh…. Warnanya sih tetap…klo berubah artinya mulai gosong. Pantau trs, tambahkan waktu jika perlu.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 15 foto
  16. Gpp antri bbrp loyang… Aku jg antri sampe 4 loyang krn oven kecil. Pastikan semprotnya rapi dan sama besar biar matang barengan.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 16 foto
  17. Setelah matang, tggu suhu ruang baru dikonsumsi atau masuk toples.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 17 foto
  18. Lalu tutup rapat rapat.

    Meringue (Kisses) Cookies langkah memasak 18 foto
  19. Nb: Bikin adonannya sih mudah…tp panggangnya yg agak lama ya….apalg bbrp loyang…tapi itu dia kan panggangnya lama…jd bisa sambilan ini itu jg…tenang aja…..asal di pantau trs..terutama 10 atau 15 menit terakhir… klo blm mateng..tambahin lg 10 menit..gitu trs sampe matengnya sempurna…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here