Resep Mendoan lagi pemirsah oleh Diyah Kuntari
Bahan-Bahan
-
12-14 lembar tempe mendoan
-
250 gram tepung terigu
-
3 sdm tepung beras
-
400 ml air (kental 380-390 ml)
-
2 tangkai daun bawang, iris
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
Secukupnya minyak
-
Bumbu halus :
-
2 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
2 ruas kecil kencur
-
1 ruas kunyit
-
Sambal kecap : campur beberapa cabe rawit iris dgn kecap
Langkah-langkah
-
Campur rata tepung, garam, kaldu bubuk dan bumbu halus dgn air sampai tidak bergerindil. Masukkan daun bawang iris.
-
Ambil selembar tempe celupkan bolak balik ke adonan tepung. Goreng dalam minyak panas. Lakukan lg untuk tempe berikutnya. Sesuaikan jumlah tempe dgn minyaknya. Saya biasa goreng 3-4 lembar tempe dalam satu wajan. Goreng sisa adonan tepung.
-
Setelah matang tiriskan, sajikan dgn cabe rawit dan sambal kecap. Selamat mencoba.
Notes:
Sumber: Cookpad
