Resep Mendhut Warna Warni oleh anisatur raehan

Bahan-Bahan

  1. Bahan Kulit :
  2. 200 gr tepung ketan putih
  3. 50 gr tepung tapioka
  4. 1 sdm gula pasir
  5. 1/2 sdt garam
  6. 200 ml santan cair hangat
  7. 2 tetes pewarna. Aku pakai pasta coco pandan dan pasta pandan
  8. 4 lbr daun pandan, potong_potong
  9. Plastik tebal kotak secukupnya untuk membungkus
  10. Bahan is I :
  11. 200 gr kelapa parut kasar
  12. 150 gr gula merah sisir (aku pakai gula putih)
  13. 2 lbr daun pandan
  14. 1/2 sdt garam
  15. 125 ml air
  16. Bahan kuah : (aku skip)
  17. 400 ml santan dr 1/2 butir kelapa
  18. 1 sdm tepung beras
  19. 1 sdm tepung tapioka
  20. 1/2 sdt garam
  21. 1 sdt Gula pasir
  22. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Isi : masak bahan isi sambil diaduk sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.

    Mendhut Warna Warni langkah memasak 1 foto
  2. Kuah : rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

  3. Kulit: campur tepung ketan, tepung tapioka, gula dan garam. Masukkan air hangat sedikit 2 sambil diaduk sampai kalis. Bagi adonan jadi 2 bagian. Masing 2 adonan, tambahkan pewarna merah dan hijau. Aduk rata. Ambil sedikit adonan kulit tambahkan isi, bentuk bulat. Lakukan sampai habis.

    Mendhut Warna Warni langkah memasak 3 foto
  4. Didihkan air, rebus bola_bola ketan hingga mengapung. Angkat dan taruh diwadah yang berisi air dingin matang. Diamkan hingga bola2 kembali keukuran semula (tidak mengembang).

    Mendhut Warna Warni langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan dengan kuah santan. Bisa juga dibungkus plastik diberi kuah santan.

  6. Mendhut Warna Warni langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here