MEE hitam AYAM JAMUR – Resep membuatnya

Resep MEE hitam AYAM JAMUR oleh Mommy Nawla#Jeehan

Bahan-Bahan

  1. 400 gr Organic Bamboo Carchoal Noodles
  2. Secukupnya Bok choy/Sawi hijau
  3. Kuah
  4. 250 gr Tulang Ayam
  5. 3 cm Jahe di geprek
  6. 4 Siung Bawang putih di geprek
  7. 1 Sdm minyak untuk menumis
  8. 1250 ml Air
  9. 1 1/2 Sdt garam
  10. 1 Sdt Chicken stock
  11. 1 Sdt Merica
  12. 1 batang Daun bawang di potong 2 cm
  13. Minyak Ayam
  14. 5 Siung Bawang putih di Cincang halus
  15. 150 ml Minyak Sayur (Me, Minyak Jagung)
  16. 200 gr Kulit Ayam
  17. Semur Ayam Jamur
  18. 250 gr Dada Ayam di potong dadu kecil
  19. 100 gr Jamur Bunashimeji
  20. 6 Siung Bawang putih di tumbuk
  21. 75 gr Bawang Bombay di Cincang
  22. 1 Batang Daun bawang dipotong 2 Cm
  23. 3 Sdm Saus Tiram
  24. 3 Sdm Kecap Manis ABC
  25. 1 Sdm Natural Kecap Cair
  26. 1 1/2 Sdt Gula pasir
  27. 1 Sdt Lada hitam di tumbuk halus
  28. Secukupnya garam
  29. 50 ml Air (Optional)
  30. Sambal Cabe Rawit
  31. 50 gr Cabe Rawit merah
  32. 1 batang Cabe Merah
  33. Secukupnya Air untuk merebus
  34. Pelengkap
  35. Secukupnya kerupuk Pangsit
  36. Secukupnya Bawang Goreng
  37. Secukupnya irisan daun bawang

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 1 foto
  2. Soup tulang Ayam : Panaskan minyak, tumiskan Bawang putih dan jahe sebentar sampai harum

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan kedalam panci, Tulang Ayam, tumisan bawang putih dan jahe,Air,garam, chicken Stock

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan Merica, aduk rata,dan masak kuah dengan api kecil sampai mendidih dan tulang ayam lembut

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 4 foto
  5. Setelah masak masukkan Daun bawang,dan koreksi rasa,matikan api, Sisihkan

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 5 foto
  6. Minyak Ayam : masukkan ke dalam Kuali, bawang putih cincang, kulit Ayam, dan minyak,aduk rata dan Goreng dengan menggunakan api kecil, sampai kulit ayam kering,sambil terus diaduk ya supaya tidak gosong.Setelah itu saring minyak Ayam, dan sisihkan

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 6 foto
  7. SEMUR Ayam dan Jamur : panaskan minyak tumiskan Bawang putih dan bawang Bombay, sampai layu

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan ayam, aduk rata, masukkan garam, chicken Stock,gula pasir

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 8 foto
  9. Masukkan lada hitam, Saus Tiram, kecap manis,dan kecap cair,aduk rata

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 9 foto
  10. Masukan sedikit air bila perlu, masukkan jamur,aduk rata dan masak hingga matang, koreksi rasa,terakhir masukkan Daun Bawang, aduk rata, matikan api,angkat tuang kedalam mangkuk dan sisihkan

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 10 foto
  11. Sambal Cabe Rawit: masukkan kedalam kuali,cabe dan air, kemudian rebus cabe samping Lembut,angkat dan tiriskan,lalu blender sampai agak halus

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 11 foto
  12. Didihkan air di dalam panci,rebut MEE arang secukupnya sampai lembut dan matang, angkat dan tiriska.

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 12 foto
  13. Penyediaan : siapkan mangkuk, masukkan sedikit garam, merica,dan minyak ayam, masukkan MEE arang yang telah direbus,aduk rata

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 13 foto
  14. Celur sebentar sawi atau Bok choy, Angkat tiriskan, masukkan Kedalam mangkuk, masukkan Semur Ayam Jamur, tambahkan bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 14 foto
  15. Sajikan MEE Hitam Ayam Jamur dengan kuah Soup Tulang Ayam, sambal Cabe Rawit dan kerupuk Pangsit.Yummy…Enjoy…. Ma’af ya saya terlupa untuk menyertakan kerupuk pangsitnya pada photo hasil akhir MEE hitam AYAM JAMUR nya, setelah makan MEE hitam AYAM JAMUR nya baru saya teringat kalau saya terlupa meletakkan kerupuk pangsitnya.

    MEE hitam AYAM JAMUR langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *