Meat Lovers Pizza – Resep membuatnya

Resep Meat Lovers Pizza oleh Dewi Ratnasari

Bahan-Bahan

  1. Bahan dough :
  2. 225 gram tepung terigu (saya cakra + segitiga)
  3. 1 sdm susu bubuk
  4. 1 sdm margarin
  5. 1 sdm minyak goreng
  6. 1/3 sdt garam
  7. Bahan biang :
  8. 1/2 sdt gula pasir
  9. 1/2-1 sdt ragi instan
  10. 100-110 ml susu cair hangat kuku
  11. Topping :
  12. 3 siung bawang putih cincang
  13. 200 gram daging sapi cincang
  14. 1/2 siung bawang bombay
  15. 2 buah cabe merah besar potong-potong
  16. 4 sdm saos tomat
  17. 2 sdm saos sambal
  18. Secukupnya minyak dan margarin untuk menumis
  19. Secukupnya garam, gula, dan lada bubuk
  20. Secukupnya keju melt dan oregano

Langkah-langkah

  1. Campur bahan biang, aduk hingga rata. Diamkan kurang lebih 20 menit sampai muncul busa. Tanda adanya busa berarti ragi aktif. Kalau susu cair terlalu panas, nanti ragi bisa mati dan adonan tidak bisa mengembang.

    Meat Lovers Pizza langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah lain, campur bahan dough jadi satu, lalu tuangkan pelan-pelan bahan biang tadi (jangan semuanya, lihat dulu kondisi adonan). Uleni sampai kalis elastis supaya adonan awet empuknya (tidak lengket di tangan). Diamkan kurang lebih 45-60 menit (tergantung cuaca). Tutup dengan plastik/serbet.

    Meat Lovers Pizza langkah memasak 2 foto
  3. Sambil menunggu dough mengembang, siapkan bahan isiannya. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu, lalu masukkan daging cincang lalu cabe merah. Tambahkan saos tomat, saos sambal, gula, garam, dan lada bubuk.

    Meat Lovers Pizza langkah memasak 3 foto
  4. Adonan setelah didiamkan selama 1 jam akan seperti ini mengembang 2x lipat. Tinju adonan supaya udara yang di dalam keluar.

    Meat Lovers Pizza langkah memasak 4 foto
  5. Pipihkan dengan roll kayu, lalu tekan-tekan di permukaan loyang bundar, lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Sebelumnya loyang diberi sedikit margarin dulu.

    Meat Lovers Pizza langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan keju melt sedikit lalu masukkan hasil tumisan untuk toppingnya. Tambahi keju melt lagi + mayonaise + oregano. Panggang kurang lebih 45 menit tergantung oven masing-masing.

    Meat Lovers Pizza langkah memasak 6 foto
  7. Ini hasilnya setelah di oven. Potong-potong sesuai selera dan sajikan dengan saos kesukaan.

    Meat Lovers Pizza langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *