Resep Matcha Kitkat Muffins (Tanpa Mixer) oleh Bunda Ei
Bahan-Bahan
-
Ayak bersamaan:
-
12 gram matcha bubuk, sy pakai 1 sdt matcha premium
-
205 gram tepung terigu serbaguna
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt baking soda
-
80 gram butter, bisa di ganti margarin
-
110 gram gula
-
40 ml minyak
-
2 butir telur
-
100 ml susu cair
-
1/2 sdt vanila bubuk
-
Secukupnya Kitkat, sy pakai yg greentea, cincang untuk topping
Langkah-langkah
-
Kocok butter hingga putih pakai whisk. Lalu masukan gula, kocok lagi rata.
-
Tambahkan minyak sedikit2 sambil di aduk terus.
-
Lalu masukan telur satu persatu sambil terus di kocok rata.
-
Tuang susu cair dan vanila. Aduk rata.
-
Masukan ayakan tepung. Aduk ASAL RATA dengan SPATULA. Setelah tepung masuk jgn OVERMIX, karena akan merusak gluten sehingga muffin bantat.
-
Tuang dalam cup muffin atau loyang yg sudah di oles margarin. Hias dengan Kitkat cincang. Buatnya subuh2 jadi jelek fotonya.
-
Panggang 180’C 25 menit atau hingga matang. Test tusuk ya.
-
Dinginkan sejenak.
-
Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
