Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Masam Jaing Tongkol (Khas Gayo Aceh) oleh iiswatizain

Bahan-Bahan

  1. 1/2 daging ikan tongkol rebus
  2. Segenggam daun kemangi
  3. 1 buah terong hijau
  4. 2 buah jeruk nipis,ambil airnya
  5. secukupnya Garam
  6. secukupnya Kaldu bubuk
  7. secukupnya Air
  8. Bumbu halus
  9. 6 butir bawang merah
  10. 1 siung bawang putih
  11. 10 biji cabe merah keriting
  12. 4 biji cabe rawit merah
  13. 4 butir kemiri
  14. 1/2 ruas jari kunyit

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan sedikit air jeruk nipis,sisihkan

  2. Siapkan panci, masukkan bumbu halus,terong dan air, nyalakan api,masak hingga mendidih

  3. Setelah mendidih masukkan ikan,beri garam,kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis, koreksi rasa,masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap

  4. Terakhir masukkan daun kemangi,masak hingga layu lalu matikan api

  5. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here