Martabak Telur Teflon #Selasabisa – Resep membuatnya

Resep Martabak Telur Teflon #Selasabisa oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 4 sdm tepung terigu
  3. 3 sdm air (dituang sedikit demi sedikit,disesuaikan adonan)
  4. 1 sdm minyak sayur
  5. 1/4 sdt garam
  6. Bahan isian :
  7. 2 butir telur, ukuran kecil
  8. 2 batang daun bawang, ukuran besar
  9. 2 buah sosis ayam, potong kotak” kecil
  10. 1 sdt bumbu kare (aku: kaldu bubuk)
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Dalam wadah, campur tepung terigu, garam dan air. Tuang sedikit demi sedikit airnya. Sampai adonannya pas. Tambahkan minyak. Uleni sampai kalis.

  2. Rendam adonan kulit dalam minyak goreng kurleb 30menit.

  3. Potong kasar daun bawang dan potong kotak” kecil sosis ayamnya. Sisihkan.

  4. Dalam wadah, kocok telur, masukkan kaldu bubuk dan sedikit garam. Aduk merata. Masukkan potongan daun bawang dan sosis ayam ke dalam kocokan telur. Aduk merata.

  5. Setelah 30menit, kulit bisa digunakan. Ambil dan ratakan dalam teflon. Nyalakan kompor dengan api kecil. Kalau sudah panas, beri isiannya di atas kulit.

  6. Tunggu sampai kulit setengah matang. Lalu lipat seperti amplop. Tambahkan sedikit minyak(agar kulit krispi). Besarkan apinya ke api sedang.

  7. Setelah adonan cukup matang. Martabak bisa dibalik. Masak sampai matang dengan di bolak balik. Sisi”nya juga. Supaya matang merata.

  8. Setelah martabak berwarna kuning kecoklatan. Angkat martabak dan tiriskan.

  9. Potong sesuai selera. Sajikan dengan acar mentimun dan cabe rawit.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *