Resep Martabak Telur oleh Nisa Ulfa
Bahan-Bahan
-
Bahan kulit:
-
3 sdm tepung terigu
-
3 sdm air
-
1 sdt minyak
-
Sejimpit garam
-
Isian:
-
2 butir telur
-
3 batang daun bawang iris
-
Secukupnya daging ayam rebus, potong2
-
1 siung bawang putih haluskan
-
1/4 sdt merica bubuk
-
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan kulit. Uleni sampai kalis. Setelah kalis bulatkan. Rendam kedalam minyak sayur selama 30 menit.
-
Kocok lepas telur, tambahkan daun bawang, daging ayam. Masukkan bawang putih, merica garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
-
Ambil adonan kulit, ratakan di teflon atau wajan. Sampai rata dan tipis. Jangan sampai ada yg berlubang.
-
Kemudian panaskan teflon sampai hangat. Masukkan isian. Lipat seperti amplop. Tambahkan sedikit minyak.
-
Goreng sampai kecoklatan. Hati2 sewaktu membalik.
Angkat tiriskan. Potong2, sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
