Resep Martabak telur oleh Najma Fiq
Bahan-Bahan
-
1 butir telur
-
50 ml minyak sayur
-
150 ml susu uht hangat
-
300 gr terigu
-
1 sdt gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
Bahan isi (untuk 2 buah kulit)
-
2 butir telur
-
3 sdm daging cincang (sudah matang)
-
4-5 batang daun bawang
-
Garam, lada, kaldu bubuk
Langkah-langkah
-
Campur minyak, gula, susu, telur, aduk pakai garpu sampai tercampur
-
Masukkan garam dan terigu, ulen smpai kalis
-
Bagi adonan jadi 12 bagian, masing” 45 gr.
-
Bulatkan dan rendam adonan dengan minyak selama 1 jam
-
Campur bahan isi, aduk rata
-
Tipiskan adonan sampai transparan
-
Panaskan teflon, beri sedikit minyak
-
Letakkan adonan yg sudah tipi diatas minyak panas, lalu tuang bahan isi, ratakan, dan lipat bagian pinggir”nya kedalam (Tau kan cara lipatnya, kaya yg biasa abang martabak bikin)
-
Masak smpai matang, angkat, tiriskan, dan potong. Oya ketebalan isi bebas ya, kalau suka tebal tambahkan aja telur+loncang+daging lagi.
-
Notes:
Sumber: Cookpad
