Resep Martabak telur (kulitnya homemade) oleh suryani azhari
Bahan-Bahan
-
bahan isian:
-
3 butir telur
-
2 batang daun bawang
-
1 batang seldri
-
2 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
100 gram daging giling / cincang halus
-
bahan kulit:
-
150 gram tepung terigu
-
2 sendok tepung kanji
-
2 sendok minyak goreng
-
1/2 sdt garam
-
500 ml air (dikira-kira jgn terlalu encer)
Langkah-langkah
-
Buat bahan kulit : aduk semua bahan.. panas kan teflon.. cetak kulit satu per satu.. tidak perlu d balik.. diamkan sampai dingin.
-
Haluskan bawang putih dan bawang merah, rajang halus daun bawang dan seledri
-
Aduk semua bahan isi.. ambil kulit martabak lipat membentuk segi empat… (langsung goreng di minyak panas api sedang)
-
Lanjutkan sampai adonan habis.. goreng 1 kali balik saja.. angkat ketika sudah kecoklatan..
Notes:
Sumber: Cookpad
