Resep Martabak telur (kulitnya homemade) oleh suryani azhari

Bahan-Bahan

  1. bahan isian:
  2. 3 butir telur
  3. 2 batang daun bawang
  4. 1 batang seldri
  5. 2 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. 100 gram daging giling / cincang halus
  8. bahan kulit:
  9. 150 gram tepung terigu
  10. 2 sendok tepung kanji
  11. 2 sendok minyak goreng
  12. 1/2 sdt garam
  13. 500 ml air (dikira-kira jgn terlalu encer)

Langkah-langkah

  1. Buat bahan kulit : aduk semua bahan.. panas kan teflon.. cetak kulit satu per satu.. tidak perlu d balik.. diamkan sampai dingin.

  2. Haluskan bawang putih dan bawang merah, rajang halus daun bawang dan seledri

  3. Aduk semua bahan isi.. ambil kulit martabak lipat membentuk segi empat… (langsung goreng di minyak panas api sedang)

  4. Lanjutkan sampai adonan habis.. goreng 1 kali balik saja.. angkat ketika sudah kecoklatan..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here