Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Martabak telur kulit lumpia oleh Giacinta Permana

Bahan-Bahan

  1. 8 lembar kulit lumpia
  2. 3 batang daun bawang, iris halus
  3. 2 butir telur ayam, kocok asal
  4. 100 gram kornet daging sapi
  5. 2 siung bawang putih, cincang kecil
  6. Secukupnya merica
  7. Secukupnya garam
  8. Lem, aduk rata :
  9. 1 sdm terigu
  10. 2 sdm air matang
  11. Pelengkap :
  12. Saus Bangkok, siap pakai
  13. Acar timun

Langkah-langkah

  1. Isi : dalam sebuah wadah campur daun bawang, bawang putih, telur ayam, kornet daging sapi, garam dan merica, aduk rata. Bagi jadi 8 (delapan) bagian

    Martabak telur kulit lumpia langkah memasak 1 foto
  2. Ambil selembar kulit lumpia, taruh satu bagian isi, kemudian lipat kulit lumpia seperti bentuk amplop beri lem ujung nya, rekatkan. Lakukan hingga selesai.

    Martabak telur kulit lumpia langkah memasak 2 foto
  3. Goreng dalam minyak panas sampai kedua sisinya kuning keemasan dan bagian dalamnya matang. Angkat, tiriskan minyaknya.

    Martabak telur kulit lumpia langkah memasak 3 foto
  4. Acar timun : potong-potong kecil timun, taburi sedikit garam remas-remas pelan hingga layu. Lalu cuci bersih kemudian taburi sejumput gula pasir, aduk sampai gula larut. Tes rasa.

    Martabak telur kulit lumpia langkah memasak 4 foto
  5. Saus Bangkok siap pakai banyak dijual di super market. Atau kalau mau bikin sendiri ini resepnya : haluskan 3 buah cabe merah (buang bijinya) dan 1 siung bawang putih. Tambahkan 5 sdm gula pasir, 1 sdt garam dan 90 ml air. Jerang diatas api kompor sampai mendidih, kentalkan dengan 1/2 sdm tepung maizena. Angkat, tambahkan 30 cc cuka atau air perasan jeruk lemon, aduk rata.

    Martabak telur kulit lumpia langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan dengan saus dan acar timun.

    Martabak telur kulit lumpia langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here