Martabak Telur isi daging cincang – Resep membuatnya

Resep Martabak Telur isi daging cincang oleh Phie Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 400 gram daging
  2. 12 batang daun bawang
  3. 6 butir telur ayam
  4. 24 kulit lumpia
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. Bumbu untuk daging
  7. 2 buah bawang bomba iris tipis
  8. 5 butir bawang putih, haluskan
  9. 1 sdt kaldu bubuk
  10. 1 sdt garam
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 1/4 sdt pala bubuk
  14. minyak untuk menumis
  15. Bahan untuk cuka
  16. 3 sdm gula palem bubuk/gula merah disisir
  17. 1 sdm gula pasir
  18. 250 ml air hangat
  19. 4 butir cabe rawit rajang kasar
  20. 5 butir bawang merah rajang kasar
  21. 2 sdt cuka
  22. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Haluskan daging. Cuci bersih daun bawang,potong halus

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 1 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 1 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 1 foto
  2. Iris halus bawang bombay dan cincang halus bawang putih

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 2 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak, tumis daging. Aduk hingga daging berubah warna

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 3 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 3 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Aduk rata hingga wangi dan layu. Tambahkan garam, lada, bubuk pala, dan gula. Aduk rata. Sisihkan. Dinginkan

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 4 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 4 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 4 foto
  5. Setelah dingin, siapkan telur yang sudah dikocok lepas. Masukkan dalam adonan daging. Aduk hingga semua tercampur rata

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 5 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 5 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 5 foto
  6. Setelah telur tercampur rata dengan daging, masukkan daun bawang. Aduk rata

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 6 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 6 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 6 foto
  7. Siapkan kulit lumpia. Beri kurang lebih 1 sendok makan untuk isian, lipat seperti amplop. Lakukan hingga semua adonan habis

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 7 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 7 foto Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 7 foto
  8. Panaskan minyak. Goreng Martabak di minyak panas dengan api sedang. Balik setelah bagian bawah mengeras. Angkat bila sudah kekuningan. Bila belum mau di goreng, masukkan martabak yang belum digoreng kedalam frezer. Jangan di tumpuk. Caranya bekukan dulu sebagian baru lapisi dengan plastik dan tumpuk

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 8 foto
  9. Untuk bahan cuka, Campur semua bahan cuka. aduk hingga semua bahan tercampur rata. Siap dinikmati

    Martabak Telur isi daging cincang langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *