Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Martabak mini oleh yulidaertik
Bahan-Bahan
-
28 sdm tepung terigu / 280 grm
-
2 sdm tepung tapioka
-
2 butir telur
-
1 sdt fermipan
-
1/2 sdt baking soda
-
1 bungkus santan kara uk. kecil campur air smpai smpai dg 500ml
-
4 sdm gula pasir
-
Sejumput garam
-
Secukupnya perisa pandan
-
Toping :
-
Mentega untuk olesan
-
Mesis / keju / kacang (sesuai selera)
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan kecuali baking powder. Kocok menggunakan whisk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil.
-
Diamkan selama 30mnt. Tutup dengan kain.
-
Setelah 30 mnt masukkan baking powder. Angkat tinggi tinggi agar tercipta buih2 kecil. diamkan selama -+ 15mnt.
-
Panaskan cetakan. Masukkan 1 centong adonan. Tekan agar terbentuk pinggiran tipis yang kriuk
-
Setelah keluar lubang2 banyak Taburkan gula pasir. Tutup cetakan
-
Angkat. Olesi dengan margarin, beri toping sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
-
Sajikan…
Notes:
Sumber: Cookpad
