Resep Martabak Manis Teflon (Terang Bulan) oleh Dian Nurindah
Bahan-Bahan
-
250 gr tepung terigu
-
80 gr gula pasir
-
1 sdt baking powder
-
1/4 sdt garam
-
1 butir telur utuh
-
350 ml air (bisa diganti santan/susu)
-
Bahan tambahan perloyang:
-
1/4 sdt baking soda
-
1/4 sdt baking powder
-
Olesan + topping:
-
2 sdm gula pasir
-
secukupnya Mentega/margarin
-
Messes coklat/keju parut
-
Susu kental manis putih
Langkah-langkah
-
Ayak terigu, baking powder, garam. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air, aduk pelan2 aja terakhir masukkan telur, aduk sampai halus dan licin pelan” aja ya ngaduknya.
-
Tutup dg serbet dan diamkan selama 1 jam.
-
Bagi 2 adonan, kalau aku yg satu diberi pasta pandan. Tambahkan per loyang bahan tambahan ya (bp dan bs) lalu aduk rata.
-
Panaskan teflon anti lengket/cetakan martabak dengan api kecil sampai benar2 panasss. Aku panasin sekitar 10mnt an. Masukkan 1 bagian adonan, tunggu sampai muncul gelembung2 kecil, baru taburi gula pasir lalu tutup teflonnya. Tunggu sampai matang, angkat.
-
Selagi panas olesi dengan mentega trs kasih toppping, beris susu kentak manis. Lipat jadi 2. Potong2 dan sajikan
-
Ini versi originalnya, abaikan kulit yg gosong itu kurang fokus tadi wkwkwk
-
-
Notes:
Sumber: Cookpad
