Martabak manis teflon kenyal (no ragi) – Resep membuatnya
Resep Martabak manis teflon kenyal (no ragi) oleh Elia Kurniawati ( Auditha’s Kitchen )
Bahan-Bahan
-
Bahan :
-
250 gr tepung terigu (s.biru)
-
5 sdm gula
-
Sejumput garam
-
1 butir telur
-
350 ml air / susu
-
2 sdm minyak goreng
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
Bahan pengembang :
-
3/4 sdt baking powder(peres)
-
1/2 sdt baking soda(peres)
-
opsional Topping
-
Mentega untuk olesan
-
Skm
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan aduk sampai licin tidak bergerindil ya bisa pakai mixer speed rendah atau whisk adonan akan muncul gelembung*
-
Diamkan adonan selama 1 jam supaya hasilnya lembut
-
Panaskan teflon sampai panas pakai api kecil
-
Campurkan pengembang ke dalam adonan sampai tercampur ya keplok* pakai centong sayur
-
Lalu masukkan adonan ke dalam teflon cukup sampai setengah teflon (punya saya kepenuhan) dan tekan pinggirnya menggunakan centong untuk menghasilkan pinggiran martabak
-
Saat sudah muncul gelembung (penuh seteflon) taburi gula secukupnya adonan terlalu banyak sampai pinggirannya gak terlihat
-
Tunggu sampai matang olesi dengan mentega ya topping sesuai selera beri skm
-
Semoga membantu bagi yang belum punya timbangan
Notes:
Sumber: Cookpad