Resep Martabak manis teflon kenyal dan lembut ala abang2 jualan oleh Anisa Festi’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 170 g tepung terigu segitiga
  2. 80 g tepung tapioka
  3. 350 ml susu cair/air
  4. 100 g gula pasir
  5. 1/2 sdt vanilla bubuk
  6. 1 sdt baking soda
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 1 sdt ragi/fermipan
  9. 2 butir telur
  10. 100 g margarin cairkan
  11. Topping: meses, skm, keju, kacang sangrai, wijen sangrai (suka2)

Langkah-langkah

  1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, vanilla bubuk, gula dan susu hingga licin. Saring jika perlu.

  2. Masukkan fermipan aduk2 dan tutup bowl dg kain basah selama 25 menit

  3. Masukkan telur dan margarin aduk rata.

  4. Panaskan teflon hingga benar2 panas. Kemudian kecilkan api.

  5. Masukkan baking soda dan baking powder. Aduk cepat.

  6. Tuang adonan k teflon. Tunggu hingga lubang2nya muncul. Taburi dg 1 sdt gula pasir. Kemudian tutup teflon.

  7. Jika sudah matang angkat, taruh talenan. Oles2 dg margarin kemudian beri toping dan susu kental manis. Belah adonan jd 2.tumpuk. Olesi lg bagian atas dg margarin.

  8. Martabak manis teflon kenyal dan lembut ala abang2 jualan langkah memasak 8 foto
  9. Martabak manis teflon kenyal dan lembut ala abang2 jualan langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here