Martabak isi kentang#6 – Resep membuatnya

Resep Martabak isi kentang#6 oleh Giacinta Permana

Bahan-Bahan

  1. 20 lembar kulit lumpia siap pakai
  2. Isi :
  3. 250 gram kentang (rebus, kupas, potong bentuk dadu)
  4. 5 batang daun bawang, iris halus
  5. 2 siung bawang putih, cincang halus
  6. 5 butir telur ayam, kocok asal
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt merica
  9. 1/4 sdt bumbu kari bubuk, siap pakai
  10. Sejumput kaldu bubuk
  11. Lem :
  12. 1 sdm tepung terigu dan 2,5 sdm air
  13. Pelengkap :
  14. Saus sambal atau cabe rawit

Langkah-langkah

  1. Kocok telur, tambahkan garam, merica, bubuk kari, daun bawang, bawang putih, aduk, kocok lagi. Masukkan potongan kentang, aduk rata.

  2. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan, api kecil.

  3. Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh adonan kentang diatasnya kira-kira 2 atau 3 sdm, lalu lipat seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan air/lem. Goreng hingga berwarna kuning keemasan untuk kedua sisinya.

  4. Angkat, tiriskan minyaknya. Lakukan secara bertahap sampai adonan habis. Setiap habis melipat 2 atau 3 martabak langsung goreng supaya adonan isi tidak bocor keluar dari kulit lumpia. Sewaktu melipat matikan api kompor dan nyalakan kembali ketika akan menggoreng.

  5. Sajikan hangat dengan sambal atau cabe rawit.

    Martabak isi kentang#6 langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *