Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Martabak isi daging #rabubaru oleh jihan mustofa sungkar

Bahan-Bahan

  1. bahan isi :
  2. 1 ons daging sapi, rebus 10 menit, lalu iris tipis
  3. 4 batang daun bawang/loncang
  4. 5 wortel, iris kotak kecil
  5. bumbu halus :
  6. 1 sdm merica
  7. 5 bawang putih
  8. 6 bawang merah
  9. 1 iris pala
  10. bahan kulit :
  11. 250 gram terigu
  12. 2 sdm kanji
  13. 1 telur ayam (2 lebih bagus)
  14. 1/2 sdt garam/royko
  15. 500 ml air
  16. 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Iris dulu wortel

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 1 foto
  2. Dan loncang

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 2 foto
  3. Rebus daging, iris tipis

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 3 foto
  4. Kmudian siapkan bumbu halus

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 4 foto
  5. Lalu ulek

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 5 foto
  6. Kmudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 6 foto
  7. Bersihkan ulek dengan secukup nya air, lalu tuang aer ke dalam wajan

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 7 foto
  8. Masukan wortel, loncang, dan daging, beri royko, test rasa, masak hingga air sat dan wortel matang, sisihkan

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 8 foto
  9. Siapkan teflon, tidak usah diberi minyak lg yaa karena adonan sudah make minyak

  10. Dadar adonan di atas teflon, lakukan hingga adonan dadar/kulit habis

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 10 foto
  11. Dadar dengan tidak terlalu tebal maupun tidak terlalu tipis

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 11 foto
  12. Siapkan smua bahan

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 12 foto
  13. Ini penampakan isian

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 13 foto
  14. Tata kulit, beri isi

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 14 foto
  15. Lipat sesuai selera

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 15 foto
  16. Goreng dengan minyak panas api sedang yaa

  17. Yummy

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 17 foto
  18. Di cocol saos juga uenak

    Martabak isi daging #rabubaru langkah memasak 18 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here