Resep Marble Cake oleh Fenny
Bahan-Bahan
-
8 btr kuning telur
-
7 btr putih telur
-
200 gr butter dingin
-
130 gr margarin dingin
-
250 gr gula halus (saya 200 gr)
-
200 gr terigu protein rendah
-
50 gr susu bubuk
-
Coklat bubuk
-
Pasta coklat (saya skip)
-
Pasta mocca (saya skip)
-
2 sdt perasan jeruk nipis
Langkah-langkah
-
Mixer butter, margarin & gula halus sampai pucat.
-
Masukkan kuning telur satu persatu (tidak perlu jeda lama, ketika telur sudah tercampur langsung masukkan kuning telur lagi sampai habis).
-
Masukkan terigu & susu bubuk, mixer kecepatan rendah, hanya sampai rata saja. Sisihkan.
-
Mixer putih telur kecepatan rendah sampai berbuih, tambahkan perasan jeruk nipis, lalu naikkan kecepatan sedang sampai buih hilang. Lalu kecepatan tinggi hingga kaku.
-
Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan butter, bagi 3 tahap, aduk lipat.
-
Bagi 3 adonan.
1 adonan beri 1 sdt pasta mocca (saya pakai 1 sdt coklat bubuk). 1 adonan lagi beri 1 sdt coklat bubuk & 1 sdt pasta coklat (saya 1 sdm coklat bubuk). 1 adonan putih. -
Masukkan masing2 adonan ke dalam plastik contong.
-
Tuang adonan putih terlebih dulu ke dalam loyang yangbtelah diples butter & ditabur tepung. Kemudian adonan mocca & coklat sampai habis.
-
Oven dengan api bawah suhu 175 C selama 15 menit.
-
Lalu oven dengan api atas bawah suhu 150 C selama 65 menit sampai kue matang.
-
Setelah matang langsung keluarkan kue dari loyang.
Notes:
Sumber: Cookpad
