Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) – Resep membuatnya

Resep Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) oleh nia bayens

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging kambing (sy mix sama iga +tulangan)
  2. 2 iris nanas (sy skip)
  3. 1 bh wortel,iris
  4. 1 bh kentang,iris
  5. 1 bh lemon
  6. 1 sdm pasta tomat
  7. 5 btng seledri (pisahkan batang & daunnya)
  8. secukupnya garam,gula, minyak & air
  9. bumbu tumisan
  10. 1 bh bombay,iris
  11. 5 siung bawang putih,iris
  12. 1 bh tomat,iris
  13. 1 bh paprika,potong(sy skip)
  14. 1 jempol jahe,geprek
  15. 1 btng kayu manis
  16. 7 bh kapulaga
  17. 7 btr cengkih
  18. 1/2 sdt lada bubuk
  19. 1/2 sdt bumbu kari bubuk
  20. 1/2 sdt jinten bubuk
  21. 1/2 sdt mix spicy (sy skip)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging kambing. Didihkan air,masukkan daging kambing,rebus sekitar 5 menit. Angkat. Rebus kembali dengan air rebusan baru yg ditambah batang seledri,rebus sampai empuk,potong. Sisihkan dulu.

    Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak,tumis duo bawang sampai layu,masukkan semua sisa bahan tumisan,aduk sampai harum.

    Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan daging,wortel & kentang,aduk.

    Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan air kaldu rebusan daging (-/+ 1L),bumbui garam & gula,masak sampai mendidih & sayuran empuk.

    Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) langkah memasak 4 foto
  5. Ambil sedikit kuah sup,campur dgn pasta tomat (sy pake saus tomat),masukkan kembali ke dlm sup.

    Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) langkah memasak 5 foto
  6. Masak lg sekitar 5 menit. Jika sudah pas,angkat.

    Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) langkah memasak 6 foto
  7. Taburi irisan daun seledri,dan beri kucuran air jeruk lemon bila suka. Sajikan

    Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *