Resep Mapo Tofu (halal) #pr_cincaylaah oleh Izza (Han)

Bahan-Bahan

  1. 1 kotak tahu sutra
  2. 80 gr Daging sapi giling
  3. 250 ml Air
  4. 1 sdt Maizena, larutkan dengan sedikit air
  5. 1 siung Bawang putih besar, parut
  6. 1 cm Jahe, parut
  7. 1/2 sdt Lada bubuk
  8. 1 sdm chili flakes (aku boncabe )
  9. 1 sdm Gula pasir
  10. 1 sdm Kecap asin
  11. 1 1/2 sdm Saus sambal
  12. 2 sdm Saus tomat
  13. 1 sdm Saus tiram
  14. 1 sdm Minyak wijen
  15. 2 sdm Minyak goreng
  16. Secukupnya Garam jika dibutuhkan

Langkah-langkah

  1. Potong tahu kotak-kotak agak besar, sisihkan.

    Mapo Tofu (halal) #pr_cincaylaah langkah memasak 1 foto Mapo Tofu (halal) #pr_cincaylaah langkah memasak 1 foto
  2. Sementara campur semua kecap-kecapan dan saus-sausan, chili flakes, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Sisihkan sebentar.

    Mapo Tofu (halal) #pr_cincaylaah langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna. Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan tahu dan campuran saus tadi. Aduk rata dan masak sampai cairan sedikit menyusut, koreksi rasa, bubuhi garam jika perlu, aku gak pake. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang diinginkan.

    Mapo Tofu (halal) #pr_cincaylaah langkah memasak 3 foto Mapo Tofu (halal) #pr_cincaylaah langkah memasak 3 foto
  4. Pindahkan ke piring saji.

    Mapo Tofu (halal) #pr_cincaylaah langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here