Mapo Tahu Kornet – Resep membuatnya

Resep Mapo Tahu Kornet oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 5 buah tahu putih, potong2, bs pakai tahu cina ya
  2. 120 gram kornet/daging sapi cincang/giling
  3. 3 cm jahe, kupas lalu geprek
  4. 2 siung bawang merah, iris2
  5. 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
  6. 3 buah cabe merah keriting, iris2
  7. 1/2 buah tomat besar, atau 1 yg kecil
  8. 1 sdm kecap asin
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 200 ml air kaldu/ 200ml air+kaldu bubuk
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1/2 sdt merica bubuk
  13. Secukupnya garam
  14. 1 batang daun bawang, iris2
  15. 1 sdm minyak wijen
  16. 1 sdm maizena, larutkan dengan secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Tumis duo bawang dan jahe hingga harum. Masukan irisan cabe dan kornet/daging giling. Masak dengan api kecil hingga daging berubah warna dan matang sambil di aduk2.

    Mapo Tahu Kornet langkah memasak 1 foto
  2. Masukan air kaldu. Aduk rata.

    Mapo Tahu Kornet langkah memasak 2 foto
  3. Masukan saus tiram, minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata.

    Mapo Tahu Kornet langkah memasak 3 foto
  4. Masukan, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Garam belakangan aja ya karena bumbu2 ini udah asin.

    Mapo Tahu Kornet langkah memasak 4 foto
  5. Masukan tahu, aduk rata sebentar saja. Kalo tahunya tidak di goreng dl akan lebih mudah hancur, jd jgn banyak di aduk2. Mau di goreng dl tahunya atau tidak sesuai selera aja ya. Resep asli tahunya tidak di goreng dulu.

    Mapo Tahu Kornet langkah memasak 5 foto
  6. Masukan tomat.

    Mapo Tahu Kornet langkah memasak 6 foto
  7. Jika airnya terlalu sedikit, tambahkan sedikit air lagi. Masak hingga bumbu meresap.

  8. Lalu masukan larutan maizena dan irisan daun bawang. Aduk rata sambil di masak lg hingga meletup2. Koreksi rasa. Tambahkan garam secukupnya.

    Mapo Tahu Kornet langkah memasak 8 foto
  9. Sajikan

    Mapo Tahu Kornet langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *