Mapo tahu dengan daging cincang.. – Resep membuatnya

Resep Mapo tahu dengan daging cincang.. oleh Pratiwi Pramuharsih

Bahan-Bahan

  1. Bahan2
  2. 2 buah tahu sutra (aku pake 1 tahu cina putih)
  3. 75 gr daging giling
  4. 1 sdt kecap Inggris
  5. 1 sdm kecap manis
  6. 1 cm jahe (diparut, aku dipotong tipis)
  7. 3 buah cabe rawit setan (diiris)
  8. 4 siung bawang putih (dihaluskan, aku diiris tipis2 kecil)
  9. 1 sdm saus cabe (aku skip, takut kepedesan)
  10. 1,5 sdm saus tomat
  11. Bumbu2
  12. 2 sdt minyak wijen
  13. 2 batang daun bawang (diiris)
  14. 3/4 sdt garam
  15. 1/2 sdt gula pasir
  16. 1/2 sdt lada
  17. 2 sdm minyak goreng utk menumis
  18. 150 ml kaldu ayam/air putih (dari tulang2 ayam yg direbus)
  19. 1 sdt maizena (larutkan dlm sedikit air)
  20. Sayuran(tambahan dr ku)
  21. 1 buah wortel ukuran kecil (potong serong)
  22. 5 lbr sawi putih (potong bebas)

Langkah-langkah

  1. Lumuri daging giling dg kecap manis n kecap Inggris. Ratakan n diamkan kurleb 30 menit spy bumbu meresap.

  2. Potong kotak tahu cina. Cuci bersih sayur n potong2

    Mapo tahu dengan daging cincang.. langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak dlm wajan, kmd tumis jahe, dan bawang putih hingga harum.

    Mapo tahu dengan daging cincang.. langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan daging giling..tumis hingga matang (berubah warna)

  5. Kmd mskan air kaldu sedikit n sayuran, dimulai dr wortel. Klo wortel sdh setengah empuk, masukkan tahu yg sdh dipotong kotak. Aduk rata.

  6. Sawi hijau selanjutnya dimasukkan bsm dg sisa kaldu, kmd saus tomat n saus sambal serta cabe. Aduk rata smp mendidih.

  7. Kmd masukkan gula pasir n garam serta lada. Tes rasa..klo sdh oke, kentalkan kuah dg maizena yg sdh dilarutkan dg air td..masak hingga meletup2.

  8. Terakhir, masukkan minyak wijen n daun bawang. Campur rata. Angkat n sajikan.

  9. Enyaaaak

    Mapo tahu dengan daging cincang.. langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *