Mangut Patin Kuah Kuning – Resep membuatnya

Resep Mangut Patin Kuah Kuning oleh JEJE || @JEEKITCHEN_

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan patin
  2. 2 ruas laos, geprek
  3. 4 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 3 batang serai, geprek
  6. 1 ruas jahe, parut
  7. 1 buah jeruk nipis
  8. 1 genggam kemangi
  9. Santan (saya pakai instan 1 scht)
  10. secukupnya Garam,
  11. secukupnya Totole,
  12. Bumbu halus
  13. 8 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 5 butir kemiri
  16. 1 ruas kunyit
  17. 1 ruas jahe
  18. 1 sdt merica
  19. secukupnya Gula merah,

Langkah-langkah

  1. Siapkan bumbu-bumbu.

    Mangut Patin Kuah Kuning langkah memasak 1 foto
  2. Cuci bersih ikan, potong jadi 2 atau sesuai selera. Lumuri dengan peradan jeruk nipis & parutan jahe. Diamkan selama 15 menit atau sampai ikan dirasa sudah tidak amis.

  3. Goreng ikan sampai kering sebelum di masak.

    Mangut Patin Kuah Kuning langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai harum/ matang. Masukkan serai, laos, daun salam & daun jeruk. Aduk.

    Mangut Patin Kuah Kuning langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan santan & air secukupnya, aduk sampai mendidih. Cek rasa. Lalu masukkan ikan satu per satu. Aduk rata.

    Mangut Patin Kuah Kuning langkah memasak 5 foto
  6. Setelah matang masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat, sajikan.

    Mangut Patin Kuah Kuning langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *