Mangut lele – Resep membuatnya

Resep Mangut lele oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor lele lumpur dengan air jeruk dan garam lalu digoreng
  2. Bumbu halus :
  3. 3 buah bawang merah
  4. 2 buah bawang putih
  5. 10 buah rawit merah
  6. 1 buah cabe merah besar
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas kunyit
  9. 1 ruas kencur
  10. 1 buah kemiri
  11. Secukupnya ketumbar, merica, gula dan garam
  12. Bumbu cemplung :
  13. 400 ml santan
  14. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  15. 1 batang daun bawang potong memanjang
  16. Seikat kemangi (aku skip soalnya ga ada)

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk.

    Mangut lele langkah memasak 1 foto
  2. Tuang santan aduk terus agar tidak pecah.

    Mangut lele langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan gula, garam, dan daun bawang.

    Mangut lele langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan lele yg sudah digoreng, cek rasa. Siap dihidangkan.

    Mangut lele langkah memasak 4 foto
  5. Tadi masak lagi menu ini tapi lelenya beli 1 kg, bumbu halus tidak saya tambah hanya menambahkan rempah daun,daun salam, sereh digeprek + lengkuas satu ruas jari, geprek. Dan tidak pake cabe rawit,tapi cabe merah keriting yang saya pakai kurang lebih 15 buah.

    Mangut lele langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *