Mangut Lele – Resep membuatnya

Resep Mangut Lele oleh Bunda Anik

Bahan-Bahan

  1. 1 kg lele. Goreng. Sisihkan
  2. 3 buah ikan asap. Goreng. Sisihkan
  3. 7 siung bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 3 cabe merah
  6. 10 cabe rawit. Atau sesuai selera
  7. 1 jari kunyit
  8. 1 ruas kencur
  9. 1 jempol laos
  10. Daun salam, daun jeruk, sereh
  11. 2 santan kara. Larutkan dengan air
  12. Garam, gula, merica
  13. Minyak goreng utk menumis
  14. Bumbu udang. Lihat di channel apa itu bumbu udang
  15. Daun kemangi
  16. Daun singkong. Rebus. Iris tipis2
  17. Gudeg. Saya pakai gudeg kaleng bu tjitro
  18. A happy feeling

Langkah-langkah

  1. Uleg kasar bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, cabe merah, cabe rawit.

  2. Geprek laos, sereh. Sobek daunsalam dan daun jeruk

  3. Tumis bumbu2. Sampai harum dan matang.

  4. Beri air santan..aduk2. Biarkan mendidih. Masukkan daun kemangi.

  5. Masukkan lele goreng, ikan asap goreng. Dan garam, gula, merica.

  6. Masukkan bumbu udang. Aduk rata sambil senyum.

  7. Cicipi yaa…koreksi rasa sampai rasa yang diinginkan. Gurih pedas, nikmat..

  8. Angkat. Sajikan dengan perasaan bahagia. Siap disantap dengan sepiring nasi hangat, daun singkong rebus dan gudeg spesial.

  9. Dimakan berbarengan, membuat rasanya komplit. Gurih, manis, pedas…wenaakk..

  10. Selamat praktek…happy teruss yaa..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *