Mangut Lele – Resep membuatnya

Resep Mangut Lele oleh -BundaAldrin-

Bahan-Bahan

  1. 1 kg lele
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 1 batang sereh
  4. 1 ruas lengkoas, geprek
  5. 65 ml santan instan
  6. 350 ml air
  7. Secukupnya garam
  8. Secukupnya gula
  9. Secukupnya minyak
  10. Bumbu halus
  11. 4 siung bawang putih
  12. 6 siung bawang merah
  13. 1 butir kemiri
  14. 3 buah cabe rawit merah
  15. 1 ruas kunyit
  16. 1 ruas jahe
  17. 1 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih lele, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan kurleb 15 menit. Goreng sampai lele matang, angkat dan sisihkan

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu2 lainnya dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan air dan santan. Aduk terus perlahan supaya tidak pecah santan

  3. Setelah mendidih dan santan matang, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Masukkan lele yang sudah digoreng. Masak kurleb 5 menit sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *