Mangut Lele pedas#Bikinramadanberkesan – Resep membuatnya

Resep Mangut Lele pedas#Bikinramadanberkesan oleh Arta DesyLatu.B

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor lele ukuran sedang
  2. 4 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 3 cm kencur
  5. 3 cm kunyit
  6. secukupnya Laos
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 2 cm jahe
  9. 1 buah serai
  10. secukupnya Merica bubuk
  11. secukupnya Ketumbar bubuk
  12. 300 ml santan
  13. 1 genggam daun kemangi/sesuai selera
  14. 10 buah cabe rawit utuh
  15. 4 buah cabe rawit untuk bumbu halus
  16. 1 1/2 sdm garam
  17. 1/2 sdm gula pasir
  18. Jeruk nipis
  19. Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan lele beri perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam kemudian goreng hingga matang angkat dan tiriskan

  2. Blender bumbu yg terdiri dari : bawang merah,bawang putih,kencur,jahe,Kunyit dan 4 buah cabe rawit.

  3. Untuk serai dan laos cukup di geprek saja.

  4. Panaskan minyak secukupnya, setelah panas tumis serai,laos dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis sampai harum dan berubah warna tambahkan Merica dan Ketumbar bubuk secukupnya.

  5. Setelah bumbu masak masukkan santan aduk2 sampai mendidih, tambahkan garam dan gula (cicipi rasa) #kalau sedang tdk puasa

  6. Setelah itu masukkan lele yg sdh di goreng tadi.

  7. Kecilkan api,masukkan cabe rawit utuh lalu tutup dan masak hingga meresap.

  8. Setelah benar2 meresap tambahkan daun kemangi.

  9. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *