Resep Mangut iwak pe (pari asap) oleh Haryanti Andrie
Bahan-Bahan
-
5 bh tahu putih belah 2 lalu goreng
-
3 bh pari asap cuci bersih
-
500 ml santan
-
10 bh cabe hijau potong serong
-
6 bh bawang merah iris2
-
3 bh bawang putih iris2
-
1 bh tomat iris2
-
secukupnya Garam,gula,penyedap
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu halus:
-
3 butir kemiri
-
1/2 sdt jintan
-
1/2 sdt terasi
-
Seruas kunyit
-
2 lbr Daun jeruk
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus sampai harum,masukan cabe,bawang merah,bawang putih,tomat yg sudah diiris sampai layu
-
Masukan santan,beri garam,gula,penyedap aduk rata masak sampai mendidih..lalu masukan tahu dan ikan asap
-
Masak sampai mendidih,tes rasa
-
Angkat,sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
