Resep Mangut ikan patin oleh Fanny Khln

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ikan patin berat kurleb 700 gram
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. 250 ml susu kedelai/fiber creme cair
  4. 3 batang serai, memarkan
  5. 1 ruas lengkuas, memarkan
  6. 5 lembar daun jeruk
  7. 10 buah cabe rawit hijau
  8. 2 buah tomat hijau
  9. 1/2 sdm kaldu jamur
  10. 1 sdt organic coconut sugar
  11. secukupnya Daun kemangi
  12. bahan bumbu halus :
  13. 3 siung bawang putih
  14. 15 butir bawang merah
  15. 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
  16. 10 buah cabe rawit merah
  17. 1 ruas kunyit
  18. 1 cm jahe
  19. 10 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis,diamkan 30 menit. Goreng ikan hingga kering.Angkat, tiriskan dan sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, tambahkan susu kedelai atau fiber creme cair, aduk hingga mendidih, masukkan ikan goreng, kecilkan api biarkan hingga kuah mengental, masukkan tomat, cabe rawit hijau, organic coconut sugar dan kaldu jamur.Aduk rata.Matikan api masukkan kemangi.Siap dihidangkan selagi panas.

  3. Happy Cooking

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here