Resep Mangut ikan asap oleh DianMariana

Bahan-Bahan

  1. 3-4 ekor ikan asap apa saja
  2. 1/3 papan tempe,potong2
  3. 5 bh pete,belah 2 (boleh skip)
  4. Cabai rawit (boleh skip)
  5. 1 lbr daun salam
  6. 1 btg sereh geprek
  7. 1 ruas lengkuas geprek
  8. secukupnya Gula garam
  9. 1/2 sdt saus tiram(boleh skip)
  10. Bumbu halus
  11. 5 siung bawang merah
  12. 3 bh bawang putih
  13. 1 ruas kunyit
  14. Sedikit jahe
  15. 1 ruas kencur
  16. 4 bh cabai merah keriting
  17. 2 bh kemiri
  18. 1/2 sdt merica butir
  19. 1/2 sdt ketumbar
  20. 1 bks santan instan
  21. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Cuci ikan asap lalu goreng sebentar, sisihkan

  2. Tumis bumbu halus + sereh, daun salam,lengkuas sampai harum lalu +kan air biarkan mendidih lalu masukan tempe dan Gula Garam

  3. Aduk lalu biarkan sampai air agak surut, tambahkan saus tiram, santan, pete, dan cabai rawit

  4. Aduk2 sampai mendidih kembali lalu masukan ikan aduk sebentar lalu matikan kompor

  5. Sajikaan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here