Resep Mangut ikan asap oleh DianMariana
Bahan-Bahan
-
3-4 ekor ikan asap apa saja
-
1/3 papan tempe,potong2
-
5 bh pete,belah 2 (boleh skip)
-
Cabai rawit (boleh skip)
-
1 lbr daun salam
-
1 btg sereh geprek
-
1 ruas lengkuas geprek
-
secukupnya Gula garam
-
1/2 sdt saus tiram(boleh skip)
-
Bumbu halus
-
5 siung bawang merah
-
3 bh bawang putih
-
1 ruas kunyit
-
Sedikit jahe
-
1 ruas kencur
-
4 bh cabai merah keriting
-
2 bh kemiri
-
1/2 sdt merica butir
-
1/2 sdt ketumbar
-
1 bks santan instan
-
secukupnya Air
Langkah-langkah
-
Cuci ikan asap lalu goreng sebentar, sisihkan
-
Tumis bumbu halus + sereh, daun salam,lengkuas sampai harum lalu +kan air biarkan mendidih lalu masukan tempe dan Gula Garam
-
Aduk lalu biarkan sampai air agak surut, tambahkan saus tiram, santan, pete, dan cabai rawit
-
Aduk2 sampai mendidih kembali lalu masukan ikan aduk sebentar lalu matikan kompor
-
Sajikaan
Notes:
Sumber: Cookpad
