Mangut belut asap – Resep membuatnya

Resep Mangut belut asap oleh Desi Arianti

Bahan-Bahan

  1. 10 potong belut asap (ukuran besar), cuci bersih
  2. 400 ml santan (200 kental, 200 encer)
  3. Bumbu2 yg dihaluskan :
  4. 10 buah cabe merah keriting/rawit
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1/4 bawang bombay ato 3 siung bawang merah
  7. 1 butir kemiri
  8. 1 ruas jari kencur
  9. Bumbu yg dimasukkan utuh :
  10. 2 lembar daun salam
  11. 5 lembar daun jeruk
  12. 1 ruas jari lengkuas
  13. secukupnya Garam dan gula pasir

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan air sedikit biarkan mendidih. Masukkan garam dan gula pasir.

  2. Setelah itu masukkan 200ml santan encer, biarkan mendidih sambil diaduk2.

  3. Masukkan belut. Biarkan sesaat, baru kemudian tambahkan santan kental. Biarkan mendidih dan cicipi rasa. Masak bbrp saat lagi, sampai meresap dan keluar minyak. Angkat dan sajikan.

    Mangut belut asap langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *